店主の味への想い

この度、「麺処 近廣」を、この三篠の地で開業することになりました舛井優と申します。

この店の場所は、祖父母が約70年前に、理髪店「近廣」を開業していた地で母が生まれ育った所です。
その地で、この度、ラーメンを中心とした「麺処 近廣」を開業することにしました。
三篠の皆様に喜んで頂けるようなラーメン店にしたいと思っております。
なお、毎日でも食べたいと思っていただけるようなラーメンを作っていきたいと思い、
特に食材へこだわり、味、接客、店の雰囲気に強いこだわりを持ち、
「近廣に来て良かった」
「近廣の元気の良い接客が気持ち良い」
「感動した、また来たい」
と言って頂けるような店を作ります。